3.抓一把馅料在虎口处团成肉丸，放在藕片上面，用另外一个藕片盖住，轻轻压平，藕盒就做好了，注意馅料不要放太多，以免溢出来。

4.锅内烧水，水烧开以后放入准备好的藕盒，开中火蒸10分钟就可以了。

10分钟以后把藕盒取出来，均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，把烧至200度的热油，浇在葱丝上面激出香味，一道简单营养的蒸藕盒就做好了。

处暑也是“贴秋膘”的好时候，建议大家秋季进补从高蛋白、低脂肪、营养清补的鱼肉开始。这个时候的鲈鱼最是肥美，可千万不能错过。

推荐做法：【清蒸鲈鱼】

1.准备一条新鲜的活鱼，最好是一斤多点的鱼，再大就不嫩了。背上的肉比较厚，顺着脊骨，把两边的肉都划开。

既好熟，还方便保持生熟度的一致。