大家在平时吃饭的时候剩下的馒头是怎么处理呢？是丢掉呢？还是将其保存起来，等吃的时候热一热再吃？今天来跟大家分享一个蒸馒头非常好吃的做法，鸡蛋炒馒头块，这样做出来的馒头块非常美味，香软咸香，营养丰富。因为它的味道非常好，口感也不错，所以即使是挑食的孩子都特别爱吃。而且这道鸡蛋炒馒头块的做法是特别简单的，咱们接下来就一块看一下鸡蛋炒馒头块具体的烹饪步骤吧。

【鸡蛋炒馒头块】

【烹饪食材】馒头，洋葱，韭菜，鸡蛋，食用油，食盐，鸡精，孜然粉

【烹饪步骤】

1、鸡蛋炒馒头块，这样做出来的馒头块，香软咸香，营养美味，非常好吃，一起来准备一下鸡蛋炒馒头块的烹饪食材吧，准备1~2个剩馒头。准备完成馒头之后咱们再准备一个洋葱，一小把韭菜，两个鸡蛋，适量的食用油，食用油可以稍微多一点，因为在炒鸡蛋馒头的时候比较容易糊锅，食用油多了的话可以避免这个情况，但是也不要太多，太多的话吃起来难免会比较油腻。接下来再准备适量的食盐，鸡精和孜然粉就可以了。

2、把咱们准备好的剩馒头取出来，将它放到案板上，先用刀给它横竖各切上几刀，将其切成长条，切完之后咱们再将馒头竖过来切成小块，馒头小块切好之后咱们将它们放到一个大碗中备用，然后再来处理一下其他配菜。

3、把准备好的洋葱取出来，将洋葱切成洋葱片，在切洋葱片之前一定要把洋葱处理干净，尤其是头部和尾部不能吃的地方。洋葱切完片之后咱们将它放到一个小盘中，接下来再把洗干净的韭菜取出来控一下水。

4、韭菜放到案板上先去掉老根，然后再将其切成段，把切好的韭菜段放到洋葱中备用。再在一个碗中打上两个鸡蛋，将它们充分搅散，搅散之后直接倒入到馒头块里面。

5、取出筷子将鸡蛋液和馒头块搅匀，每一块馒头块都能均匀地裹上鸡蛋液，然后咱们就可以起锅烧油了。在锅中倒入稍微多一点的食用油，然后放入馒头蛋液翻炒一下，一直炒到馒头表面变成金黄的颜色。

6、接下来咱们将洋葱放到馒头块里面翻炒，炒出香味后加入一勺食盐，鸡精，孜然粉，翻炒调味，接下来再将韭菜放到锅中翻炒到韭菜断生，一分钟之后关火出锅装盘。美味可口的鸡蛋炒馒头块就这样做好了，非常简单，非常美味，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、馒头块不要太大，也不要太小了，太大了不容易入味，太小了没有口感。

2、在炒馒头块的时候用小火，因为馒头块比较容易糊锅。

3、多加上一点食用油。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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