大家都知道猪皮具有美容的功效，单单只吃猪皮的话总是有些发腻，如果配上清脆爽口的黄瓜一起吃那就感觉不一样了，可以它们是“天作之合”，喜欢的朋友可以来试一试。

黄瓜拌猪皮可以说是一道很常见的凉菜之一，每个饭店几乎都会有。有朋友认为猪皮制作起来真的有些太麻烦，其实这是个误区，按着小编的方法来，你会觉得没那么繁琐，很简单易做，而且最主要的是自己做的肯定是最干净最卫生的。

那么在制作前我们需要准备些什么食材和配料呢？一起来看一看：猪皮、黄瓜、红辣椒、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、香油、料酒、生抽、白醋、食盐（猪皮需要我们提前清理干净备用）。

起锅添水，将清洗好的猪皮、桂皮放入锅中，加入适量的料酒，煮几分钟水开后放入花椒、八角，然后开大火将猪皮煮熟，大约四十分钟左右，猪皮中含有满满的胶原蛋白，对皮肤有很好的作用，煮至时间长些才能把猪皮中的营养价值发挥出来。