北京读者问：我一直听人说，吃巧克力可以缓解痛经。周围有的人感觉有用，有人说试过没效果。请问这到底是怎么回事？

北京大学国际医院妇产科部张永岗解答：巧克力的确有一定的缓解痛经作用，因为巧克力中的氨基酸能刺激生长激素的分泌，其含有的咖啡因对痛经或因失眠造成的轻微头痛、头重也有缓解作用。

要注意的是，如果巧克力食入过量，反而会影响体内激素的平衡，加重经期烦躁和乳房疼痛，使心理和生理都感觉更不适。

巧克力是以可可脂、可可液块、可可粉等为主要原料制成的固态或半固态食品。市场上售卖的巧克力一般分为三个品类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

黑巧克力多为棕褐色或棕黑色，其成分中可可含量较高，糖分较少，所以会有浓郁的可可香味，相比其他巧克力而言，营养价值也更高。牛奶巧克力在黑巧克力的基础上增添了牛奶成分，色泽略淡，一般呈棕色或浅棕色。白巧克力，顾名思义，即白色的巧克力，其成分中不含可可粉，仅含可可脂与牛奶，含糖量较高，故甜度也高。

值得一提的是，还有一种代可可脂巧克力，它时常“鱼目混珠”，藏身于天然可可脂巧克力群体中。很多人都以为代可可脂也是可可脂的一种，殊不知，一个“代”字暗藏玄机。代可可脂其实是一类能迅速熔化的人造硬脂，由植物油加工而成。据新华网报道，我国《巧克力与巧克力制品》国家标准规定，代可可脂含量超过5%就不能叫做巧克力，只能称为代可可脂巧克力或代可可脂巧克力制品，产品包装上也必须注明代可可脂含量。这样一来，企图欺骗消费者的无良商家再也不能钻法律的空子了。

很多人都对巧克力存在误解，认为巧克力热量高，吃了不仅对身体不好，还会长胖。这对巧克力来说，真是莫大的冤枉。

事实上，巧克力的营养价值很高。可可豆中含有的多酚具有抗氧化作用，能保护人体心血管。另外，食用巧克力还有助于缓解压力、保健牙齿、改善贫血，甚至还可以控制糖尿病、防癌、抗癌……所以，吃适量的巧克力对人体来说，好处多多。

但是，代可可脂巧克力含有大量反式脂肪酸，据《科技日报》报道，反式脂肪酸对人体最坏、最直接的影响就是会升高 LDL-C(俗称“坏胆固醇”)，增加患心血管系统疾病的风险。所以，大家在购买巧克力时，一定要对代可可脂巧克力提高警惕。

据扬子晚报报道，想要吃上优质的巧克力，得先学会这两招：

一是要仔细观察产品的外观，注意产品的配料、产地、生产日期及保质期等。一般而言，优质巧克力外观精致、图案完整，吃到嘴里也是细腻均匀、入口即化。反之，劣质巧克力不仅“颜值”不够，“口感”还差，入口难融。

二是看清配料表中的可可脂含量。可可脂含量的高低不仅能决定巧克力“含金量”的多少，还能决定巧克力营养价值的高低。可可脂含量越高，代表巧克力的质量也越高。所以，为了身体健康，建议大家尽量购买可可脂含量在50%以上的巧克力。

(来源：人民网-吃货指南综合)