正月十五，又到元宵节，元宵节是一年之中第一个月圆之夜，一元复始，大地回春，这是中国年俗中最后一个重要节令，也是一年之中一个分外热闹的节日，各种习俗也是精彩纷呈，赏月观灯、耍龙灯、耍狮子、猜灯谜，夜晚来临，中国这片广阔的土地上将到处喜气洋洋闹元宵。

当然提到习俗也不得不说说吃的了。在元宵节这天，南方吃汤圆，北方吃元宵，元宵和汤圆是一种食物吗？它们有什么区别吗？

滚元宵，包汤圆，首先在制作方式上，元宵是将馅料制成整齐的形状，然后放在糯米粉中不停翻滚，馅料被滚成球状也就成了元宵。而汤圆则是用糯米和水制成汤圆皮，像包饺子一样包住馅料制成的。

在馅料上汤圆与元宵也有很大的不同，对比之下，汤圆的馅料更加丰富，甜、咸、荤、素，馅料是五花八门的，还包括无馅汤圆，而元宵馅料主要是香甜口味，馅料中多放白糖、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等食材。

在口感上汤圆软糯，馅料细腻，汤汁清亮，元宵筋道，里面的馅料也更有嚼劲，因为元宵是滚出来的，下锅时，糯米粉混入汤中，汤汁会更粘稠，但放心，这是糯米浆水，可以食用。

无论元宵还是汤圆，糯米都是它们的主要食材之一，糯米营养丰富，其中富含蛋白质、糖类、脂肪、B族维生素、烟酸、淀粉以及钙、磷、铁等微量元素，具有补中益气、健脾养胃、止泻、改善产后体虚等功效，可以为身体补充营养，很适合冬季畏寒，手脚冰冷以及脾胃虚弱的人食用。

元宵和汤圆的馅料中为了保证口味，会选择放较多的糖与油脂，属于高热量、高糖分的食物，吃多容易导致肥胖，并且糯米粘滞，多吃会对肠胃造成负担，不利于肠胃消化，所以食用汤圆或者元宵时要适量，一次食用5个左右即可，肠胃不佳者、三高患者、肥胖人群以及糖尿病要少吃汤圆、元宵，最好不吃。

元宵佳节，你准备好闹元宵了吗？