斌姐营养课堂
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为大家提供科学轻松的喂养心得！
第202期
孩子猛窜个子期间，怎么吃跟得上营养？
春暖花开，又到了孩子生长发育比较快的阶段了。孩子长太快也会引起部分家长朋友的担忧：
我该给他进补点什么好呢？
别着急，斌姐来告诉你。
1、蛋白质蛋白质有什么作用？
它是构成酶和激素的主要成分。尤其是酶蛋白，它具有促进食物消化、吸收和利用的作用；另外，某些激素也是由蛋白质或其衍生物构成的，如垂体激素、甲状腺素、肾上腺素等等，这些与孩子的生长发育密切相关。
如何补充蛋白质？
主要食物来源：植物性蛋白质和动物性蛋白质。
最好选择优质蛋白质，如鱼、禽（鸡、鸭、鹅）和畜肉中的瘦肉、蛋类、奶类、大豆、小麦和玉米等。
什么是优质蛋白质？
优质蛋白质指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持健康，并能促进儿童生长发育。
图片来自育儿互助营养与辅食群：圈妈
2、钙钙有什么作用？
形成和维持骨骼、牙齿的结构；能维持肌肉和神经的正常活动；参与血凝过程；参与调节或激活多种酶的活性作用。
如何补充钙？
主要食物来源：奶和奶制品，含量丰富且吸收利用率高；豆腐、绿叶菜也是每天补钙必不可少的重要来源。此外，芝麻酱、海带、紫菜、口蘑、木耳、绿色蔬菜、坚果、银鱼等含量也较高。
家长可以多样选择，合理搭配。
3、锌锌有什么作用？
锌在人体的作用最为复杂。如果缺乏，很多蛋白质和酶都会失去活性，各组织中细胞分裂和修复都不能完成。因此，孩子锌元素的不足会严重影响他们正常的生长发育。
如何补充锌？
锌的食物来源有：牡蛎、瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米等。
图片来自育儿互助营养与辅食群：蓝莓冻芝士
4、维生素D维生素D有什么作用？
它能促进小肠黏膜对钙的重吸收；促进骨组织的钙化，抗佝偻病；促进肾小管对钙、磷的重吸收。
而且钙的吸收利用离不开维生素D，补钙的同时也要补充维生素D。
如何补充维生素D？
维生素D的食物来源有：脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和干奶酪等。
除了食物来源，维生素D还可以通过晒太阳来自身合成哦。
5、维生素A维生素A有什么作用？
它能维持骨骼正常生长发育。当缺乏时，成骨细胞和破骨细胞间的平衡被破坏，导致骨骼不能正常生长发育。另外，维生素A有助于细胞的增殖与生长，所以缺乏时也会影响宝宝的生长发育。
如何补充维生素A？
维生素A的食物来源有：各种动物的肝脏、全奶、蛋黄等。
植物性食物只含β-胡萝卜素，可以在体内合成维生素A，如菠菜、胡萝卜、番茄、韭菜、杏、芒果、柿子、香蕉等都是很好的选择。
图片来自育儿互助营养与辅食群：周末妈妈
最后强调一点：每个孩子的发育都是个体化的，关注自己宝宝的生长曲线，不要因为和同龄孩子有差距就过度焦虑。
作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。
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