这个星期天就是一年一度的父亲节了，不知道大家有没有想好为父亲准备什么礼物没？还是为了避免费脑子，直接发给红包过去就算了？其实作为父母，不管是母亲也好、父亲也罢，他们对儿女的要求不多，而最期待的就是一家人齐齐整整、健健康康、平平安安的。还有每逢过节他们最期待的不是收礼物、收红包，他们缺的也不是钱，最想要的是儿女的陪伴，一家人可以围在桌子旁边，一起开开心心吃个团圆饭。父亲节将至，建议大家：多为父亲做8道菜，胜过买保健品、发红包或者费尽脑汁买礼物！

相信很多人的父母从小就熬苦熬怕了，所以对于很多食物都舍不得吃，我的父母也不例外。所以父亲节将至，我将为父母做8道平常比较少吃而又滋补的菜肴。所以选择鲍鱼鸡煲，因为父母亲这辈子好像都没吃过鲍鱼，一定要买上一些鲍鱼，做个鲍鱼鸡煲给他们尝尝才行。钱花了可以挣，但是孝心一定要有！

详细制作步骤：

1，把鲍鱼洗干净，沥干水分备用。

2，挑选土鸡，制作鲍鱼鸡煲，最好选择子鸡（也就是童子鸡，没生过鸡蛋的母鸡，肉质比较嫩滑），把鸡肉处理干净，洗干净后砍成小块。

3，把砍好的鸡肉放进大盘中，加入5片姜片、拍5粒蒜瓣，接着加入适量的食盐、生抽、料酒、白糖和少许淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

4，起锅倒油，油温升至6成热时，放入鸡块煸炒至金黄色。

5，然后把腌制汁也倒进锅中，接着再加少许老抽，翻炒均匀，让所有鸡块都翻炒上色。

6，把鲍鱼放进锅中，加入少许蚝油提鲜提味，和鸡肉一起翻炒入味，往锅中加入适量的清水，保持大火焖煮10分钟。

7，把锅中的所有食材都转移到一个干净的砂锅里，转小火慢慢炖煮20分钟即可。

8，待砂锅中的酱汁被熬得浓稠时，即可关火，一道酱香味浓郁的鲍鱼鸡煲就大功告成！

牛肉富含氨基酸，老年人多吃可以补身子。

详细制作步骤：

1，挑选肥瘦相间的牛肉，用来做卤牛肉会比较适合。如果不嫌价格贵，可以直接买牛腱子肉就更适合不过了。

2，把牛肉洗干净，如果很大一块，可以把牛肉切开成2-3块大块。不过必须注意的是：卤牛肉不能把牛肉切得太小块了，因为太小牛肉会卤得太硬的，大块一点儿肉质会鲜嫩一些，但是太过于大块也不入味，所以这细节很关键。

3，放入适量的生抽、食盐腌制牛肉，接着再把姜片和蒜片也一起放进盘中和牛肉腌制，这样既能增香，又能去腥，一举两得。

4，起锅倒入清水，接着往锅中放入一个卤料包，保持大火把锅中的水烧开。

5，水开后放入牛肉，把腌制汁也一同倒进锅中，这时还需要往锅中加入适量的食盐。

6，转小火把牛肉卤煮1个半小时，接着往锅中加入少许老抽提色，再加入少许白糖调味。

7，把锅中的汤汁熬制浓稠的状态，马上关火，这时别急着把牛肉拿出来，可以把牛肉留在锅中浸泡1小时，最后再切片，淋上酱汁即可大功告成。