来源：头条热榜

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今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材：鸡腿2个、香菇、胡萝卜、山药、葱、姜、生抽、盐、蛋清、淀粉。

1.将细腿斩成小块后，用清水清洗几遍，控干水分装入盆中，加葱段、姜片、生抽、盐、蛋清，搅拌均匀，腌制30分钟，然后加淀粉，抓拌均匀。

2.将香菇清洗干净，掰成小块；胡萝卜去皮后，切成滚刀块；山药去皮后，切成长段。

3.将所有食材放入一起，抓拌均匀后，放入蒸碗内，上锅大火蒸。上蒸汽后，开始计时，蒸30分钟，出锅撒点香葱，点缀一下，即可食用。

食材：黑木耳、青红辣椒、大葱

1、准备食材：黑木耳提前用凉水泡发好，大葱斜刀切成段，少许的青红椒切成菱形片。

2、调料汁：盆里加入适量食盐、鸡精、蚝油，生抽。再加入点生粉，搅拌均匀后调成料汁备用。

3、开始烹饪：锅里把水烧开后放入木耳焯一下水，焯水是让木耳的口感更脆嫩。

4、锅里油温五成热，放入大葱煸炒，要一直用小火把大葱炒成焦黄色，然后再放入青红椒和黑木耳。把料汁也倒入锅内，翻炒几下，裹上汤汁后即可出锅，一道香气四溢的葱烧木耳就做好了。

食材：青椒，肉末，白芝麻。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净，切成小块再剁成肉末，加入淀粉、生抽、白胡椒粉、葱姜水，充分抓拌均匀，腌制十分钟腌制入味。

2、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀。

3、青椒切成小段，去掉辣椒籽，再塞入腌制好的肉末。起锅烧油，油热后放进去煎一下，煎至青椒起虎皮状。

4、然后倒入提前备好的酱汁，再加入适量的清水，盖子盖子焖煮5分钟左右。煮好之后，开大火收汁，煮至酱汁浓稠，就可以将青椒酿肉摆放在盘子上，淋上酱汁撒上白芝麻，即可上桌开吃。