导语：复工后，我爱用雪莲果和它代替主食，营养低热又扛饿，刮油瘦肚腩。春季晚餐，我常煮这菜，实惠营养，热量低味道好，家人爱吃不长胖

春季的应季水果并不多，好在现在的冷藏技术过硬，好多水果都能长时间的销售，比如每年12月分上市的雪莲果，直到这个时候还能在超市看到它的身影，价格比年前要贵上一元左右，4元一斤的价格也还算过得去。雪莲果可是悦悦的最爱，每当有厚重油腻感的时候，就总会去买几个回来。

特别是复工之后，悦悦最爱用雪莲果来做汤菜代替主食，雪莲果属于低热量水果，它里面含有大量的水溶性纤维，维生素C，钙，铁和多种氨基酸，雪莲果水分多，口感脆，吃起来虽然有甜味，但是它里面的糖分属于低聚果寡糖，含量极高，但是并不为人体吸收，所以经常食用雪莲果也并不需要担心会给肠胃增加负担，相反雪莲果里面含有大量的维生素C，每100克就含有33毫克,比等量的苹果还要高出8倍之多，算得上是一种实惠又营养的水果了。

今天悦悦要跟大家分享的这道汤菜，是我们家的最爱，这里除了用到雪莲果，还搭配到了山药和粉皮，这种用红薯淀粉做成的干粉皮又薄又轻，煮熟过后口感柔软筋道，非常的美味，而且粉皮本身的热量非常低，它的主要成分为碳水化合物，只含有少量蛋白质、维生素和矿物质，食用之后能使人产生饱腹感，同样有助于减肥，常吃也不会长胖，开胃促消化的山药则大大提升了这道菜的营养，让味道变得更加的丰富。

用砂锅做菜就是方便，可以直接端上桌，热气腾腾的雪莲果山药炖粉皮甜润又美味，暖胃又驱寒，遇上减肥不想吃米饭的时候，那就多喝两碗吧，炖过后的雪莲果清脆爽口，山药则变得更加的粉糯，再加上筋道顺滑的粉皮，味道超棒，多吃一两碗也不用担心热量会过高，大人小孩都适合吃，喜欢的朋友就可以照这个方法试一下哦，保准您会爱上这道汤菜的。