生酮饮食（一）

生酮饮食，我觉得你肯定不陌生，这个名词至少在网络上已经流行了好些年了！但如果让我大胆的估测一下，假设有100个人听过生酮饮食，那么真正了解它的人应该不超过10个，能够成功应用的可能会少于5个。

今天Max就想简单的跟大家聊一聊这个听了很久，但了解又不太深入的一种以减脂为目的的饮食方式——生酮饮食。

要想明白什么是生酮饮食，我们首先应该要知道什么是“生酮”？

在此之前，我们首先先简单了解一下人体的供能方式，人体有两种主要的供能原料分别是糖和脂肪，这里所说的“糖”并非是我们做饭做菜加的增加甜味的糖，这里的糖主要来源于你平时吃的碳水化合物中，比如馒头，米饭，面包，土豆，蛋糕等，脂肪广泛存在于油，肉类，各种坚果等。

生酮饮食是一种低碳水高脂肪的饮食方式！

如前文中所说，我们身体可以用来供能的两大主要物质是糖和脂肪，那么如果我们每餐只摄入极少量的碳水，让身体没有足够碳水供能，那么在这种情况下，你的身体就会被迫的由糖类主要供能，转化为脂肪主要供能。