在中国丰富而深远的传统文化中，关于生死的各种习俗和信仰占据了重要位置，特别是在处理死亡和哀悼的方式上，有着一系列复杂而精细的规矩和仪式。

其中，“人死忌讳三六九，烧纸要躲三个七”是一句流传广泛的俗语，反映了这些深根于民间的传统观念和实践。

这句话概括了关于死后仪式的两个重要方面：对特定时间的忌讳和对纪念仪式的特定安排。

“人死忌讳三六九”，这部分俗语讲述的是在中国传统的丧葬文化中，对于死后特定日子的重视和忌讳。

在中国文化中，数字承载着深刻的象征意义，而“三六九”这三个数字在民间信仰中具有特殊的含义和重要性。

它们通常与死后的某些重要时刻相关联，比如忌日、祭祀日等。

按照传统习俗，这些日子被视为与死者灵魂相关的敏感时刻，需要特别的注意和仪式来表达对逝者的尊重和哀思。

另一方面，关于“烧纸要躲三个七”的说法涉及到在死者去世后特定的时间段内进行纪念活动。

在中国传统的风俗中，烧纸钱是一种常见的做法，用于表达哀思和供奉祖先。

而“三个七”则指的是死后第21天，这个时间节点在某些地区的传统中被认为是避免进行烧纸活动的敏感时期。