大多数人其实都知道“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”的饮食原则，但每餐具体如何选择却仍是难题，如何选择低热又均衡的饮食更是难题。关于低热营养的饮食选择，我们总结了三条秘诀：

1.六大类饮食为基础（全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、蔬菜类、水果类、低脂乳品类、油脂与坚果种子类），减少糖的摄入。

2.选择优质蛋白（蛋、奶、肉、鱼、大豆蛋白质），适当摄取脂肪。人体脂溶性维生素是需要靠脂肪来帮助吸收的，适当的脂肪摄入也是必须的。

3.食物的替代吃法。在保证人体所需的热量需求前提下，可以采用食物的替代吃法。将日常饮食中高热量食物替换成低热量的食物。

食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物产生不同的能量。对于肥胖症、糖尿病、高血压、心脑血管疾病等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的有效方法。

因此，有必要为每一种食物测量所含的能量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的能量。

五谷类,豆类的食物热量表

蔬菜类的食物热量表

水果类的食物热量表

肉类的食物热量表