端午到，五毒醒；挂艾草，吃五红。愿岁岁年年安康。按老南京的习俗端午节吃五红，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。随着生活水平的不断提高，时至今日，端午美食不断融合出新。

后味道·中餐厅：端午食五红，齐聚祈安康

南京人素有端午“吃五红”的习俗，国青酒店后味道·中餐厅，精心呈现节日特色五红及应季菜肴，邀市民应景尝鲜。该餐厅以淮扬菜为基底，聚焦食材，关注风土时令，凭借两位主厨丰富的跨界经验，打造出一桌“流动的盛宴”。后味道·中餐厅荣获“寻味金陵”2022年度淮扬菜餐厅。

南京烤鸭，南京烤鸭历史悠久，是传统名菜之一，鸭肉营养丰富，可减少内热，五味调和。后味道·中餐的烤鸭，经明炉烤制，色泽金红，皮酥肉嫩，浇上红卤，咸鲜甜香，肥而不腻。尚汤苋菜，苋菜当属“五红”中必不可少的一道时蔬，端午前后，新鲜又应季，口感细嫩清爽，有清热解毒之功效。龙虾烧鳝段，“端午黄鳝赛人参”，自惊蛰春雷过后，黄鳝肉质鲜嫩，龙虾紧实弹牙，两者相融，唇齿留香。双龙丝瓜鱼圆，当季的丝瓜鲜美清嫩，将虾膏的浓郁和鱼丸的鲜美巧妙融入汤汁，健康营养，清爽鲜甜。

后味道·中餐厅端午菜单

南京烤鸭

上汤苋菜

高邮双黄蛋

豆瓣河虾仁

蒲菜炒软兜

烧家乡黄鱼

龙虾烧鳝段

双龙丝瓜鱼圆

龙虾（蒜泥/红烧/香辣）

端午节（6月22日）当日，用餐儿童可获赠网兜鸭蛋一份。

后味道·中餐厅地点：建邺区邺城路8号，国际青年会议酒店3层

粤扬中餐厅：芙蓉仲夏宴

在端午节到来之际，南京朗昇希尔顿酒店粤扬中餐厅推出芙蓉仲夏宴，将夏味化作餐品珍馐，请市民前往寻鲜。

粤扬中餐厅主厨李国英师傅来自于广东客家，师从享誉国际的“阿一鲍鱼”创始人杨贯一先生，入行30多年以来一直潜心钻研新派粤菜，深谙粤菜烹制技巧，对美食追求极致。李国英师傅在承袭粤菜烹饪传统的同时注重创新，结合南京当地饮食文化、食材特色，融合游历见闻，匠心烹调新派粤式佳肴，将选料严格、制作精细、形色美观的特点发挥得淋漓尽致，为食客们带来一场场精彩纷呈的舌尖奇旅。李厨荣获过2022“寻味星厨”奖，粤扬中餐厅曾荣获“寻味金陵”2022年度粤菜餐厅奖。

捞汁西葫芦，新鲜西葫芦洗净，冰水浸泡，烧汁后入口，酸甜爽口，冰爽开胃。潮州酸菜啫螺头，采用广式啫煲的做法，高温下清润的螺头被逼出香气，取潮州酸菜共同炒制，酸辣爽脆，口口留香。XO贝柱蒜苔炒虾蛄，蒸熟后的虾肉鲜甜紧致，佐以粤式海鲜XO酱与蒜苔一起翻炒，嫩滑爽口，鲜香十足。腌菜辣烧甲鱼，主厨秘制酱汁配方，文火慢炖四小时，香糯油润，汤浓味美，腌菜的咸鲜给予不一样的平衡，甘美与浓郁兼得。金不换炒象牙茄，“金不换”是潮汕地区独特调味草，低温煎炸保留象牙茄的汁水感，入口软糯，回味甘甜。

粤扬中餐厅菜单

捞汁西葫芦

潮州酸菜啫螺头