测试结果:这次买的橙子尽量选的都是同一规格,赣南脐橙最重,麻阳冰糖橙比较小。但是因为本身冰糖橙跟脐橙存在了品种差异,冰糖橙的特点中就有个头小。
从糖度上来看,麻阳冰糖橙最高。麻阳冰糖橙>云南冰糖橙>赣南脐橙>雷波脐橙>秭归脐橙>金堂脐橙>爱媛38>攀枝花纽荷尔脐橙
从在个头上看,“冰糖橙”相比脐橙较小,品种的优势,加上环境的塑造,使得冰糖橙在甜度上达到了极致。
总的来说,此次所有的橙子口感都比较好。
科普:“糖度Brix的定义是指「在20°C情况下,每100克水溶液中溶解的蔗糖克数」”。但是一般的糖度Brix,并不等于总糖含量。
换言之就是,测出来的糖度数值只是作为一个参考。影响甜度的因素有很多,酸度和大小也是很重要的影响因素,口感到底如何,还是要靠舌头。
果皮厚度上来看,脐橙的厚度都相差不大,冰糖橙较薄。另外爱媛38虽然叫果冻橙,其实它算是属于中熟杂柑,并不属于橙子。