大家好，今天来给大家分享一个面粉的新做法，既不蒸馒头，也不包包子，出锅以后特别的美味，相信很多人都没有尝试过，也没有吃过。这个做法也是我最近在家里闲着没事做的时候，自己慢慢研制出来的。

做出来的味道特别好吃，就连我家那经常挑食的孩子也不挑食了，没做几顿，家里用不完的面粉直接全部做完，不够吃了，下面就跟着我一起来学习一下这个做法吧。

美食【蔬菜馅饼】

【制作食材】面粉、鸡蛋、食盐、胡萝卜、洋葱、肉末、豆腐、生抽、蚝油、胡椒粉

【制作方法及步骤】

1、准备300克的面粉，倒入一个大盆里面，加少许食盐增加筋性，再打入1个鸡蛋，加上10毫升的食用油，先搅拌搅拌，然后倒入70毫升的温水，一边倒一边搅拌，可以更好的掌握面团的软硬程度。搅拌至没有干粉的面絮状后，下手把它揉成一个软硬适中的面团，并盖上盖子，醒面10分钟。

2、10分钟后，把面团取出来，放到揉面垫上，揉个五六分钟左右，接着直接将其搓成长条，切成大小相等的面剂子。然后取一个面挤子，由外向里的揉一揉，再搓成一个小圆团，按照这个方法，把所有的面剂子，都给它搓成小圆团。

准备一个盘子，底部刷上一层食用油，把小圆团放进来，再在圆团表面也刷上食用油，锁住面团内部的水分。并盖上保鲜膜，醒面二十分钟。醒面的时间来准备一点馅料，豆腐切成豆腐末，洋葱也切成洋葱碎，一小节胡萝卜切成萝卜末，最后再准备一点剁好的肉末。

3、起锅倒入食用油，油热以后下入肉末翻炒，炒至其变色以后，将豆腐、洋葱、胡萝卜末也一起倒入锅中，开大火翻炒均匀。炒匀后，加适量食盐、半勺生抽、一勺蚝油、再来少许胡椒粉，炒入味以后，盛出装在盘子里面备用。

这会面团也醒发好以后，取一个面团，放在面垫上，给它按扁，用擀面杖擀成薄面片。然后放上一勺刚刚炒好的馅料，提起面片，折成自己喜欢的形状，将边缘捏好，放到一边。并依次把所有的面团都包裹上馅料，即可开始煎制了。

4、另起锅倒入食用油，把刚刚做好的生胚放进来，表面给它刷上一层食用油，盖上盖子，小火烙制2分钟。2分钟后，开盖给它翻一个面，用铲子轻轻按压几下。翻面以后烙至3分钟左右，按压面皮没有塌陷时，证明馅饼就熟了。

关火，把馅饼夹出来，放在吸油纸上，给它吸掉一些油分，这样吃着口感就没有油腻了。美味的蔬菜馅饼就做好了，外皮非常的酥脆，特别鲜香，有主食、蛋白质、蔬菜，营养很丰富，不管是用来当早餐，还是做下午茶，味道都是非常不错的。

总结：

这道面粉新做法是非常好吃的，虽然步骤有些许繁琐，但是做出来味道特别的香，我家孩子一口气就能吃上三四个，赶紧学起来吧。