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长沙晚报掌上长沙3月26日讯（全媒体记者 徐运源 通讯员 王良辉 高琳）近日，市民王女士给本报“科学生活家”栏目组来电说：我宝宝快3岁了，前几天感冒发烧，孩子他爸给孩子吃鸡蛋补充营养，但我从小到大就听老人们说，感冒了不能吃鸡蛋。为此事，我们夫妻争论过好几次了。我想知道，感冒了到底能不能吃鸡蛋，有科学依据吗？今日，长沙市中心医院主任护师王良辉接受采访做科普解答。

王良辉说，春季气候多变，感冒高发。人一旦感冒，饮食就有很多禁忌，就拿鸡蛋来说，不少人认为鸡蛋是发物，感冒了不能吃。究竟是不是真的呢？其实从科学的角度看，感冒了不能吃鸡蛋的说法有失偏颇，因为到底能不能吃还得看情况，不能一概而论。

“鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等，所以对于病人来说，鸡蛋是最好的营养来源之一。”王良辉介绍，感冒主要分为上呼吸道感染和流行性感冒两种。前者是由多种病毒或细菌引起的，主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咽喉痒、头痛、畏寒等；后者是由流感病毒侵犯所致，主要表现为恶寒、高热、恶心呕吐、全身骨节酸痛，而上呼吸道症状较轻。

王良辉说，不管是何种情况的感冒，人体都会感觉不舒服，食欲不振，抵抗能力下降，此时适当补充鸡蛋等蛋白质较高的食物，对身体恢复很有益处。但也正因为鸡蛋的蛋白质含量非常高，人体食用之后，除了鸡蛋本身会释放出热能之外，还会大大增加基础代谢率，刺激人体产生额外的热量。因此，如果感冒伴有发热的人吃鸡蛋，不但不利于退烧，还有可能引起体温持续升高，不利于病情的恢复。所以尽管鸡蛋能为感冒病人提供能量和营养源，但伴有发热的感冒病人还是不建议食用鸡蛋。

“我们一般讲感冒不能吃鸡蛋，实际上指的是感冒后伴有发烧的人不宜吃，主要原因是鸡蛋蛋黄含有很多能量，发烧的人吃了容易导致体内能量增高，加重发烧症状，所以感冒后发烧的人不能吃鸡蛋，没有发烧的则可以吃。”王良辉提醒。

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