在中国传统文化中，灶王爷的原名是"灶君"。灶王爷是家庭中的神灵，负责监督和保护家庭的厨房和炉灶。他被认为是火神，有着掌管炉灶火源的能力。在农历的腊月二十三，人们会举行祭灶仪式，以感谢灶王爷的保佑和祈求来年的丰收和平安。

灶王爷是中国民间信仰中的神灵，也被称为灶君、灶神等。他被认为是家庭厨房的守护神，负责管理和保护家庭的炉灶和饮食。灶王爷通常被描绘为一个面貌严肃的老人，身穿官服，手持法器。

在中国传统文化中，灶王爷有着重要的地位和作用。人们会在家中设立灶王爷的神位，每年农历腊月二十三会举行祭灶仪式，以感谢灶王爷的保佑和祈求来年的平安和丰收。在祭灶仪式中，人们会给灶王爷献上食物、糖果等供品，同时焚烧纸钱，以供养和供奉灶王爷。

灶王爷在民间信仰中也被视为一位仁慈和公正的神灵，他不仅负责家庭的饮食安全，还会记录家庭成员的行为和品德。据说，每年正月初一，灶王爷会向玉皇大帝汇报家庭成员的善恶行为，因此人们会在这一天给灶王爷献上祭品，以祈求灶王爷对自己和家人的宽恕和保佑。

灶王爷信仰在中国民间广泛流传，尤其在农村地区和传统的家庭中更为普遍。人们相信灶王爷的存在和保佑能够带来家庭的平安和幸福。