北方地区日光温室人参果栽培技术

1 定植前的准备

1.1 精细清茬整地

前茬作物收获后，及时清理残枝败叶，并进行深翻60cm，利用 7—8 月份高温天气对温室进行灌水高温闷棚消毒 15～20d，尽可能*死棚内病菌和虫卵。

1.2 重施农家肥

底肥以充分腐熟的羊粪为主，0.07 hm 2 的棚施有机肥 8～12 m 3 、生物有机肥 80 kg、二铵 25 kg、优质钾肥 25 kg、尿素 5～8 kg、深翻 30～40 cm。

1.3 棚室药剂消毒

用菌虫双*在定植前 2～4 d 进行熏棚，定植前一两天打开通风口通风。

2 定植

2.1 苗木选择

苗木从青海乐都调入，无僵苗。定植时剔除虫苗、弱苗、病苗，为丰产丰收打下坚实的基础。定植采用大穴客土移栽方式，并用亮盾和恶霉灵灌根。

2.2 茬口安排

采用越冬一大茬模式种植，在 8 月下旬定植，2月上旬上市。

2.3 合理密植

宽行 70 cm，窄行 50 cm，株距 25 cm，每穴 1株，保苗 2 520 株 /0.07 hm 2 。刚移栽的苗子不铺地膜，10 月中旬铺膜。

2.4 温度管理

人参果小苗期适温为 15～25℃，一般不能超过28℃，夜间最低温度 8℃。定植时先栽苗后浇水，应连浇一两次水后蹲苗。缓苗后及时查苗补苗，使苗齐苗壮。

3 定植后管理

3.1 温度管理

人参果的适宜生长温度为 20～27℃，相对湿度为 60%～70%，最高温度不能超过 33℃，夜间不能低于 10℃。定植后平均气温降到 16℃时要扣膜，10℃以下时夜间须加盖保温被，温度白天保持在15～25℃，夜间 10～15℃。当棚内温度超过 30℃、湿度超过 85%时，要及时打开放风口降温排湿。

3.2 合理追肥

追肥以氮、磷、钾复合肥为主。前期以含氮高的复合肥为主，每次 7～8 kg/0.07 hm 2 ，中后期以含氮、含钾高的复合肥为主，果实膨大期冲施含钾和钙高的冲施肥，增进果实着色。

3.3 合理浇水

定植后 3d 浇缓苗水，缓苗后 1 个月后浇第一次水，以后气温低时半月浇 1 次水，气温高时 7～10d 浇1 次水，全生育期浇水 20～25 次。

3.4 植株调整

定植后 40 d 开始吊蔓、掐侧芽，侧芽 5～7 cm时剪掉，小于 5 cm的保留，待再长些再抹去。

3.5 疏花疏果

人参果每花序开花数为 8～25 朵，选留先开的4～6 朵，其余疏除，先疏花后蘸花。幼果长到核桃大小时摘除病果、畸形果，每花序留三四个果实为宜，疏花时去白花留紫花。

4 病虫害防治

4.1 红蜘蛛危害

从定植开始进行预防，小苗 7～10 d 防 1 次，药物选用阿维菌素、来福禄（乙螨唑）、噻螨酮等。在苗期控制好的情况下，以后 1 个月喷药 1 次，所用药剂交替使用，有效防止产生抗药性。而且前期做好预防工作，到冬天虫害基本不犯。

4.2 煤污病

人参果易发生煤污病，在点片发生阶段喷酒40%灭菌丹可湿性粉剂 400 倍液，或 40%多菌灵悬浮剂 600 倍液，或 50%乙霉·多菌灵可湿性粉剂1 500 倍液，隔15天1次，根据发病情况防治一两次。

4.3 褐斑病

根据近几年种植发现，人参果苗期易发生褐斑病，尤其是上部小叶上容易出现，可以采用质量高、对植物生长有调节作用的阿米西达、金雷等进行喷雾，20～25 d 喷 1 次。

5 果实品质

2018 年 5 月随机采集了 3 个镇种植的人参果，送至甘肃省农业科学院农业测试中心检测，从表 1数据对比分析可以看出，民勤县产的人参果具有高蛋白、低脂肪、低纤维和富含维生素 C、有机酸以及磷、锌、铁等多种微量元素的特点，营养成分不但含量高且较为全面。

6 采收

当果皮底色为金黄色，并有明显的紫色条纹、果肉变成淡黄色时即可采收食用。采收时需戴上手套，轻轻托起果实，用剪刀剪断果柄。采后剔除病、虫、伤果，有泥沙的要清洗，达到感观洁净。根据大小、形状、色泽分级包装，每个果实套上水果网套后装箱，采收过程中所用工具要清洁。

表 1 民勤县人参果营养成分检测结果

（续）表