导读：世事无常，人心难测，果中探心灯――人心果，一个外形酷似心脏的水果。

一个像心脏一般的水果，外皮为褐色，果肉是黄褐色，微微甘甜带着纯纯的糖分。这样一款能够给人体提供能量，很适合低血糖人食用的水果。大家有吃过吗？

下面让我们一起走进人心果的世界，看看这般甘甜的水果，为何市场少见？

甘甜的水果首选的是甘蔗，但在南方还有一种水果比甘蔗吃起来容易，味道还比它甜。说的就是热带属性人心果，一款来自广州，云南等地栽种的水果。

不过水果生长的外形多少有些差距，大部分人觉得它长得像心脏，也有人觉得离远一筹，这不就是土豆，还有点像猕猴桃或者是柿子。

外貌不重要，内外美，内外营养才是关键。比如它柔软汁多的果肉，比如它所含的氨基酸，糖类物质，还有维生素等营养物质。都在为止咳、消化、补钙、化痰、调节血糖等问题，提供足够的营养元素。

甜食是糖尿病人最不能碰触的食物，这其中自然包括拥有甜滋滋味道的人心果。同时，吃完人参果后不能够再吃海鲜，会引起食物中毒。

同时，菠菜中的草酸，也会与人参果里的铁物质产生中和作用，降低营养。虽然营养不错，但高价位，低销售也导致小范围售卖。

而同一批的猕猴桃和桃子等水果虽然常见，却并没有太高的价格，反而更适合普通人群。

好吃不过人心果，方法多多你来看，拌、蒸、炒都不错！

人心果不仅洗洗就能吃，更能凉拌当个夏日凉菜食用。熟透的人心果甘甜浓汁，刚熟的建议别吃，那味道不如去吃百香果。

成熟的人心果切成薄片，在果肉上撒一点点盐，等待片刻待肉汁腌出水。就那种有点干巴没太多汁水感觉，就可以加喜欢佐料凉拌了。

蒸笼准备，先剁肉馅调料，五花三层最鲜嫩。清洗人心果，把里面的果瓤挖掉，放入调好肉馅。在蒸锅里蒸几分钟，就可以美美的享受一番水果肉包了。

清凉晚夏，怎么能少了果汁相伴，可以再榨三四个人心果，放入一点水，调和味道，放入气泡水，好喝极了！

炒果，自然要从荤素两方来做搭配。肉片备好，柠檬水准备，细砂糖、麦芽糖等等，放入柠檬水中浸泡，捞出后和白砂糖一起煮。

加适量水，果肉软化关火静置干一些，搅拌碎，开小火浓缩，到麦芽糖和柠檬汁调味。完美收锅了！

其实，用人心果做果酱，然后当早餐酱是一个不错选择。上班以后，早餐就很少正式去买，一般都是买面包片，然后涂果酱就觉得不错。

这样就可以多睡一会，还能防止总是迟到。想当年上学踩点到，没想到如今还要拿着面包，拿着包子，小跑着踩点到公司！