芋圆最正宗做法，只要掌握2个步骤，个个Q弹香甜，小孩子超爱吃。芋圆是闽南地区的传统小吃，口感Q弹，吃法多样化，既能和冰粉搭配，同时也能和奶茶、刨冰、糖水一起食用，天热的时候最流行吃它。今天咱们就来做芋圆，晶莹剔透，香甜软糯，比汤圆还好吃，下面开始制作。

准备食材：

紫薯、芋头、抹茶粉、红曲粉、蝶豆花粉、白糖、木薯淀粉、沸水

具体做法：

1.这些就是今天所需要的食材，紫薯、芋头、抹茶粉、红曲粉、蝶豆花粉。

2.首先我们需要把芋头和紫薯分别蒸熟，加适量白糖，捣成细腻的紫薯泥，然后少量多次的加入木薯淀粉，500g紫薯大概放250g左右的淀粉就可以，和成一个光滑的面团盖上保鲜膜备用。