你是否有过这样的误区，认为只要把食物放进冰箱，就可以保持它们的新鲜和营养，就可以避免食物的变质和浪费？

你是否有过这样的习惯，把买回来的食物不加区分地塞进冰箱。

不管是水果、蔬菜、肉类、海鲜，还是熟食、酱料、饮料，都一股脑地放在冰箱里，等到想吃的时候再拿出来？

你是否有过这样的经历，从冰箱里拿出来的食物，却发现长了霉、生了虫，让你大失所望，只好扔掉？

你可能会好奇，冰箱里有哪些食物是不适合放的，它们为什么会在冰箱里变质，它们应该怎么保存…

面就来科普一下冰箱里的这四类食物，你最好少放或不放。

熟食是指已经经过加工或烹饪的食物，如烤鱼、炒菜、煮饭、面条等。熟食在冰箱里的保存时间是有限的，一般不超过3天，如果超过了这个时间，熟食就会变质，产生大量的细菌和毒素，如沙门氏菌、肉毒杆菌等。

这些细菌和毒素会引起食物中毒，导致腹泻、呕吐、发烧等症状，严重的还会危及生命。

熟食在制作过程中，可能会受到原料、工具、环境、人员等的污染，导致细菌的滋生。

熟食在保存过程中，可能会受到温度、湿度、氧气等的影响，导致细菌的繁殖。

熟食应该放在干净的密封容器中，避免与其他食物接触，造成交叉污染。

熟食应该放在冰箱的冷藏室中，保持在4℃以下的低温，抑制细菌的活性。

在3天内食用完，避免超过保存期限，造成变质。

食用前，应该彻底加热，使其达到75℃以上的高温，*死细菌，确保安全。