中秋国庆期间，江浙沪包邮区的吃货们终于等来了一年中最幸福的时刻——就是大闸蟹上市的时节。其实岂止是包邮区的人们趋之若鹜，全国螃蟹爱好者都是翘首以盼。

1、脾胃差的人

螃蟹常年生活在池塘水底，容易携带大量致病菌。如果没有蒸熟，很容易无法*死所有细菌。每个人的抵抗力和免疫力都不同，有些人吃了生猛海鲜完全没事，而有些脾胃功能较差的人吃了就会上吐下泻。所以平时胃就不好的人还是别吃大闸蟹了。

2、海鲜过敏的人

大闸蟹虽说是河鲜，蟹等水产品是最容易引起过敏的食物种类，其中对导致过敏的相关蛋白质已经有很多研究。

所以，对虾蟹等海鲜过敏的人不要吃螃蟹，否则容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者还可能发生荨麻疹或哮喘，甚至出现过敏性休克。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食螃蟹，以免诱发疾病或加重病情。

3、痛风患者

很多痛风患者都是因为海鲜吃太多而导致的痛风，海鲜加啤酒不仅是海边人的夜宵顶配，也是医院常说的"痛风套餐"。每100克蟹肉中就含有82毫克嘌呤，对于痛风患者来说是绝对要远离的食物。

4、老人小孩

老人和小孩的脾胃功能都不健全，螃蟹对于他们来说负担太大了。老年人要注意饮食清淡，远离这些大鱼大肉。

1、醉蟹、生腌蟹

上海有醉蟹、潮汕地区有生腌蟹，都是通过把螃蟹通过各种配料腌制而成，并没有经过高温烹饪。这种吃法虽说能获得螃蟹的极致鲜甜，但是残留的病菌却是十分有害的。这些细菌可能会引起食物中毒，出现腹泻、腹痛和呕吐等症状。

若醉蟹中所含的肺吸虫囊蚴进入人体并发育为成虫产卵后，严重的还可至人的大脑、皮肤、肝脏等其他器官寄生。

2.隔夜螃蟹

存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可*灭病原微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。

好了，今天的文章就到这里。希望大家都能适当地品尝大闸蟹的美味。