那么杏有这么多好处，为啥俗话说杏伤人呢？

除了给大家分享的杏有较多的营养物质之外，有一点大家不要忘记。杏属热，吃多了会增加人体当中的热气。尤其是在这个炎热的夏天，我们体内的热气本来就多。如果杏吃多了，那么很容易就会感觉燥热难耐。情绪不稳。

除了口干舌燥之外，最常见的一个表现就是容易得口腔溃疡了。所以大家想要吃杏的时候一定要记得把握量。吃杏就得吃成熟的。未成熟的杏会有一定的毒性。杏除了生吃之外，我们也可以做成罐头吃。这样就不用担心买回家的杏容易放坏了。

准备食材：杏、冰糖、纯净水

1.首先准备新鲜的杏500克，然后在里面加入少许的精盐，放入少许的清水。用筷子搅拌均匀。然后用手给它揉搓几遍。控干水分。给它切成小块放入碗中。

2.然后再准备三个干净的玻璃罐子，开水上锅蒸五分钟。这不是去掉罐子里面的细菌和脏东西。然后控干水分。每一个罐子里面加入三分之二的杏，然后再放入五克的冰糖，加入足量多的纯净水。