7月21日中伏了，天气还是非常炎热，适合吃一些清凉的食品，像艾草这种大家都比较熟悉的食材，可以用来煮鸡蛋，简单又营养。艾草除了可以煮鸡蛋，还有4种吃法，省钱又实用，营养更棒，味道也更好。朋友们大家好，我是壁虎。点个收藏一起来了解一下吧。

艾草是很多人都比较熟悉的一种食材了。艾草具有较强的香气，味道苦涩。它的主要有效成分是挥发油，其中主要成分是蒿醇、蒿酮、芳樟醇等。艾草在中医中被认为具有温经散寒、活血止痛、祛湿驱寒、祛风除湿等功效。艾草的常见用途包括：

1、艾灸：艾草被晒干后，可以制成艾绒或艾条，用于艾灸疗法。艾灸通过热量刺激穴位，促进血液循环，调整气血，增强免疫力，对于缓解疼痛、驱寒湿、保健养生等方面有益。

2、中药应用：艾草在中药中常被用来制作药材，如艾叶、艾穗等。它可以用于调理月经不调、痛经、产后恢复、腰腿酸痛等妇科问题，也可以用于治疗风湿病、皮肤瘙痒等症状。

3、食品应用：艾草也可以作为调味品或食材使用。它可以用于炖汤、凉拌、炒菜等烹饪方式，增加菜肴的香气和口感。

需要注意的是，艾草虽然有很多益处，但也有些人可能对艾草过敏或有特殊禁忌，因此在使用艾草之前最好咨询医生或中药师的建议。另外，选择新鲜、干净的艾草，并注意适量使用，避免过量。

首先，我们将采摘回来的艾草进行裁剪，只保留其中较新鲜的枝叶。艾草是一种野外常见的野草，在夏天时在田地里随处可见。

但野生生长的艾草可能存在虫卵，因此需要进行清洁。清洗艾草时，可以加入适量的碱面和食盐，以彻底清洁和消菌。