没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。早餐吃什么别发愁，教你8道营养早餐，一周不重样，美味又健康，快快收藏吧！

油条又开始“兴起”了，个个都在家里炸油条，朋友圈一片晒油条的，但是很多人私下说，没炸成功，里面比较实在，不蓬松，不知道为什么。

空心油条我觉得有3个地方需要注意：一：面团要揉得特别软；二：一定要揉久一点；三：油温一定要高。

食材：面粉、鸡蛋、酵母、小苏打、（没有可以不放）盐、纯牛奶、（牛奶量自行控制，每杯牛奶用水和面效果一样的）食用油

做法：

1、 取一个大碗，倒入面粉，打入鸡蛋，加入酵母，小苏打，盐。

2、 加入纯牛奶，牛奶量自行控制，没牛奶可以直接用水和面，效果一样的。用筷子搅拌成面絮状后，淋入少量的食用油，然后揉成光滑的面团，这一句带过，我觉得不够，一定要多揉，这个面团至少揉5分钟，揉得你感觉手感非常的光滑细腻即可。

3、 然后将面团用保鲜膜包起来，放到常温处发酵，我用了2小时，如果你着急，也至少要发酵1小时，气温低，至少要看到发起来明显的膨胀的样子才可以。

4、 案板上撒上少量的干面粉，然后将发酵好的面团取出，放到案板上，千万不要再揉搓，一揉搓就把气排空了，油条炸出来就不蓬松了，直接就用擀面杖擀成长条形，中间如果太宽，用擀面杖稍微的往中间推一下，整理好形状。擀得越薄越好。

5、 然后将面皮切成大小均等的宽度， 用筷子稍微蘸点清水，将面片中间沾上一点儿清水，方便两片叠在一起时，可以粘在一起不开裂。 然后将两片叠放在一起，筷子抹点油，从中间将面片压一道印子。

6、锅中倒入多一些的食用油，大火烧开，油温要烧到滚烫，千万不要油还没有太热，就下入面皮，这样炸出来的里面就是实心的。油温高，将面皮丢入油锅中，面皮立马就鼓起来了，用筷子不停地翻动，大概炸1分钟就出锅，不要炸太久，这一步做对了，油条就成功了。

秋天气候干燥，把银耳，百合，雪梨三样食材放一起，打成汤羹，清甜滋润，营养好喝，便宜又实惠，我们平时可多给家人做着喝，做法也简单。

材料：梨，银耳，百合，蜂蜜适量，干桂花适量

做法：

1、准备好材料，梨1个，银耳1小朵，百合1个。

2、银耳提前用冷水泡发后清洗干净。

3、百合择去外面的老叶瓣，去掉根部清洗干净，把每一个叶瓣掰开，再把叶瓣内层的衣膜撕去，这样百合煮出来不会有苦味。

4、梨要用时再去皮切小块，如果早切开了会氧化，梨去皮去核切成小块，然后放入破壁机里，把清洗干净的百合和银耳也放进去，加入最高水位线。

5、把破壁机插上电源后选择豆浆功能，等它程序结束就可以了。破壁机完成程序后把打好的豆浆倒出，加入适量蜂蜜，再撒上些干桂花就可以了。

用半烫面的方法做的家常版葱油饼，做出来葱油饼柔软劲道又有嚼劲，凉了也不会硬。

做法：

1、 300克面粉，2克盐，先倒入100毫升滚烫的开水搅成面絮，再倒入80凉水成面絮，揉成光滑的面团。

2、 直接搓成长条分成6个均等的小面剂，表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜松弛30分钟。

3、 1勺面粉，2勺熟油，少许盐和五香粉调成油酥备用。

4、 将醒好的面剂擀成大圆片，抹上一层油酥，撒上葱花，从一端顺着一个方向卷起来，两端收口捏紧，卷好后盘成圆形，尾部压进下面。全部做好后，取第一个饼胚按扁擀成小圆饼。

5、 平底锅预热刷油，放入葱油饼胚，表面刷层油锁住水分，小火烙至两面金黄熟透就可以了。 不同的面粉吸水性不同，可根据实际情况增减水量。醒面时间要充足，不然容易将饼胚擀破。