前两天，去菜市场买菜的时候，老板推荐我买些马鲛鱼回去烧茄子吃，说味道超吃。

我就抱着半信半疑的心态买了一条马鲛鱼，花了19元，跟买条河鱼的价格差不多。

照着老板说的做法，我试了试，味道挺不错，鲜香味浓。

用料：

茄子，马鲛鱼，生抽，酱油，糖，盐，红干辣椒，大蒜，生姜，葱，油，料酒，水。

做法：

马鲛鱼去内脏、鱼鳃，剪成小段儿。

将茄子切成条状。

红干辣椒切小段，生姜切丝，大蒜切小片，葱切末儿备用。

锅内倒油，放入一点姜丝，倒入马鲛鱼段儿煎。