佛手柑是芸香科植物佛手的果实，是一种常用的中药，类似椭圆形或卵圆形薄片，常皱缩或弯曲，外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点。质硬而脆，还有淡淡的清香，味微甜后苦，受潮后会变得柔韧。农民朋友遇到种植养殖的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
佛手性温，味辛、苦、酸，具有舒肝理气、和胃止痛的功效，用于肝胃气滞、胸肋胀痛、胃脘痞满、食少呕吐等症状。心脏不好的人多吃佛手有助于减缓心率、降低血压、防止心肌缺血，但是因为佛手性温，所以经常上火的人应尽量少吃。
佛手瓜
佛手瓜又名安南瓜、寿瓜，属葫芦科，是一种蔬菜，原产于墨西哥及中美洲，19世纪初传入我国，在江南一带都有种植。佛手瓜性凉味甘，具有祛风解热、健脾开胃、理气和中的功效，主治风热犯肺、头痛、咽喉红肿、热性咳嗽、胸闷气胀、呕吐等病症。
佛手瓜可做菜，也可当水果生吃，清脆多汁，营养丰富，味美可口，经常吃还有助于增强人体抗病能力。其食用方法有很多，凉拌、清炒、煲汤、涮火锅等，但是由于佛手瓜性凉，所以脾胃虚寒、经常拉肚子的人不能食用。
如果要分辨佛手柑和佛手瓜，可以选择从外观上，区别还是很大的。佛手柑整个果实如伸开的手指，质硬；佛手瓜近圆形或卵形，形状像两掌合十，质柔韧。
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