榴莲的生熟程度直接影响其口感和营养价值。如果您已经剥开了榴莲肉，发现它偏生，那么可以考虑以下几种方法来催熟：

1.报纸催熟法：将榴莲肉用报纸包住，在室温下放置几天，报纸可以吸收榴莲的乙烯气体，有助于促进成熟。同时，这个过程可能会让榴莲产生一些榴莲味的大米。

2.水果催熟法：可以将未成熟的榴莲肉和成熟的水果，例如苹果、香蕉、梨等放在一起，通过成熟水果释放的乙烯气体来催熟榴莲。

3.微波炉催熟法：将榴莲肉放在微波炉中加热几分钟，这种方法在短时间内可以让榴莲迅速变熟。

4.烧烤大法：将榴莲肉放在烧烤架上烤，这需要较高的温度和长时间的烘烤，可以让榴莲果肉变得更软、更甜。

需要注意的是，榴莲捂熟的方法需要一定的时间和耐心。不同的方法可能会对榴莲的口感和质地产生一定的影响。如果您不确定榴莲是否已经完全成熟，可以请教小贩，通过小竹条轻敲声音和嗅闻气味的方法来辨认。如果榴莲有青草味，则说明它还未完全成熟，此时需要使用报纸催熟法。无论使用哪种方法，都需要注意在保存榴莲肉时，尽量保持其新鲜，避免过度发酵或变质。