在广东，万物皆可用来煲汤，怎么能少得了木棉花。木棉花是广州市花，既有欣赏价值，又有营养价值，不拿来煲汤，简直就是浪费了！春天盛开的木棉花很漂亮，掉下来的木棉花拿去晒干，用来煲汤，可以解毒清热祛湿。今天推荐一道广东家庭常见的家常汤，也春夏季不可缺少的祛湿汤之一。
木棉花猪骨汤
食材：猪汤骨500克、木棉花5朵，土茯苓25g，薏米20g，赤小豆20g，扁豆10g，荷苞豆15g，红腰豆15g，蜜枣2个、生姜3片
适用人数：3~5人
做法：
1.所有汤料洗干净，提前把薏米，赤小豆，扁豆，荷苞豆，红腰豆提前浸泡2个小时；
2.木棉花，土茯苓洗干净，浸泡30分钟；
3.将猪汤骨洗净砍成块，猪汤骨和姜片冷水入锅，水烧开焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分；
4.把焯水过后的猪汤骨和其他汤料放入汤锅，加入姜片，再加入足量清水，盖上盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时，加入少许盐即可出锅；
木棉花猪骨汤有着清热健脾祛湿功效，因为具有清热解毒祛湿，在这个潮湿闷热的季节喝效果更佳。木棉花性凉，木棉花口感有一点点涩，有清热利湿，解毒的作用。配以猪骨、赤小豆，土茯苓，薏米，扁豆，蜜枣煲汤，不仅汤醇可口，还有健脾祛湿清热的功效。怕寒冷的话，薏米，扁豆可以炒一下。四肢酸痛、头身困重，口干口苦，湿气偏重人群适宜喝。因为木棉花性偏寒凉，脾虚寒人群，老年体弱者和孕妇不宜饮用。
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