被称为“铁杆庄稼”和"木本粮食"的古老果树，板栗以其独特价值和优良习性，在乡野田间被广范种植。从一棵幼苗的入土，到一朵小花的绽放，最后到一粒饱满果实的获得，都需要科学的技术管理。

板栗的管理大体有育苗、定植、土肥水管理、整形修剪和病虫害防治等繁杂环节。

一：适宜板栗生长的环境条件。

（1）温度条件

板栗最适宜的温度为10℃到15℃，冬季要求不低于-25℃。开花期的适宜温度为17℃到20℃。

（2）雨量条件

板栗的适应性很强，相当耐寒。年平均降雨量500~1000毫米，最适合其生长。但板栗不耐涝，若土壤排水不良，会影响根系的生长，甚至造成死亡。

不同时期的雨量对生长影响有所不同，开花期多雨，会影响授粉受精。九月份成熟前多雨，易发生裂果。

（3）土壤条件

板栗对于土壤的选择性非常强，除了极端状况的沙土和粘土之外，均能很好的生长。其中以活土深厚、有机含量多、排水保水良好的土壤为最佳。

（4）日照条件

板栗属于喜光树种。光照不足，易造成减产，严重时，枝条也能枯死。尤其在开花期，板栗需要充足的光照和干爽的空气。

二：板栗各个生长时期的管理

（一）育苗。

板栗繁殖分实生与嫁接两种方式。实生育苗，结果较晚，产量较低，易发生变异，因此，育苗多以嫁接繁殖为主。

实生苗木

每年秋季，板栗成熟后，选择在丰产稳产、果大质好、树势强健、适应性强的成年树采摘，选出种子，进行贮藏，于来年三月上旬播种。播种时，采用点播，每穴放二至三粒，覆土在3~6厘米。

嫁接培育

（1）嫁接准备

优中优株是丰产的前提，接穗要从健壮、丰产、抗病的成年母株上剪取，以树冠外成熟的枝条为好，或者选择树冠上部发育充实粗壮的枝条，结果枝的接穗成活率最高。

接穗应随接随采，早采的接穗注意保湿贮藏，避免因干燥影响嫁接的成活。

（2）嫁接时间

板栗嫁接，一年四季皆可进行，但夏、秋两季芽接的成活率较低，春季属于板栗嫁接的关键时期。早春，解冻后至板栗发芽后的一个月内，嫁接容易成活，在发芽前的20天至发芽后10天嫁接的成活率最高。

（3）嫁接方法

不同砧木，采用的嫁接方法不同。

小苗腹接

砧木的直径粗度在0.5~1.5厘米以内的板栗苗，可采用小苗嫁接，具体方法如下：

枝接：在接穗的下端削出5厘米的斜面，入刀处要陡些，深度为干粗的二分之一。用刀斜向前直削，然后再在接穗的背面下端2厘米处削一斜面。选择离地面7厘米的砧苗，找光滑面入刀，入刀处同样陡，同样深度，斜切5厘米的切口，然后将切好的接穗大面向外插入切口，使二者吻合。最后，剪去接口以上的砧苗，用2厘米宽的塑料条绑紧，封严。

芽接：采用带木质部的芽接时，首先切出芽片，然后在离地面5厘米的砧木苗上，切一个与芽的大小、形状相似的接口，接着将芽片插入，使两者形成层紧密吻合，最后，绑紧封严。

大苗嫁接

凡砧木直径大于1.5厘米的大苗可采用大苗嫁接，大苗嫁接分劈接、插皮接和插皮舌接三种方式。

劈接

嫁接时，砧木和接穗均不离皮。

具体操作：选择嫁接部位将砧木切断，平切口，用皮接到在砧木面的中间做一垂直劈口，劈口长6厘米。如果砧面过粗，可做多个劈口，多插接穗，这样更有利接面伤口愈合。将接穗的下端削成5厘米长，入刀要陡，然后撬开劈口，将接穗插入，使二者充分吻合，最后绑扎封严。

砧木离皮，接穗不离皮，采用插皮接法。砧木与接穗都离皮，可用插皮舌接，嫁接方法类似，原理相同。

（4）嫁接后的管理

立柱防风

在新梢生长到30厘米左右时，为防止生长中不被大风吹折，应设立防风的支柱，把新梢绑于支柱，固定。

除去绑扎

雨季到来之前，要解除嫁接处的全部绑扎，防止雨季来临时，接口处存水造成伤口的霉烂。同时，防止出现勒伤。

适时摘心

为了促使嫁接树分枝、成形和丰产，嫁接当年要摘心3~4次。

抹除萌蘖

为了保证树体内营养的经济利用和良好通风透光，要随时抹除砧桩上发出的萌蘖。

病虫防治

接芽萌发后，要经常检查病虫病害。一旦发生，及时防治。

肥水管理

为了使嫁接树生长发育良好，除了施足基肥外，生长期要追肥，天旱浇水，中耕除草。