食用油作为我们日常生活中必不可少的食材，它为我们提供了人体所需的脂肪和能量，还增加了菜肴的香气和风味。

但是，市面上的食用油种类繁多，质量也参差不齐，那么该如何选择一款适合自己的、健康的、优质的食用油呢？

今天，我就来给大家分享一些挑选食用油的小技巧，让你一眼就能看出食用油的好坏，不再为买油而烦恼。

一、是否属于转基因

转基因食品是指通过基因工程技术改变生物的遗传物质，使其具有新的性状或功能的食品。

转基因食品的安全性一直是人们关注的话题，有人认为转基因食品是为了提高产品的质量和数量，有人则担心转基因食品会对人体健康造成不利影响。

而目前，我国对转基因食品的标识和监管还不够完善，所以在购买食用油时，建议最好选择非转基因的产品。

一般来说，非转基因的食用油会在包装上标明“非转基因”或“无转基因”等字样，如果没有这样的标识，我们就要多加留意。

二、晃动油瓶

好的食用油非常纯净，一般没什么杂质可言。我们在购买时，可以把油瓶晃动一下，观察油液是否清澈透明，是否有泡沫或沉淀物等异物。

如果有，则说明这款食用油可能存在掺杂或变质的情况，我们应该避免购买。

另外，我们还可以看看油瓶的颜色和形状，如果是深色或不透明的瓶子，可能是为了掩盖油液的缺陷。

如果是扁平或凸出的瓶子，可能是由于内部气压过高或温度过高造成的，也不利于保证油液的品质。