今年入冬前后，一直都说今年会有寒潮来袭，全国降温会非常厉害，特别是中国北部城市，早就迎来下雪和严寒气候，而身处广东的小鹿，虽说近段时间都不缺暖阳，太阳一直高挂，暖烘烘的，但我都不敢掉以轻心，外出和睡觉都得添衣加被，以提防感冒生病。

我相信大家平常都有多吃肉类给身体滋补，提高免疫力的习惯，但除了吃肉，小鹿建议大家对绿叶蔬菜也得多吃，特别是现在大雪节气过后，大家平常可以适当多吃以下5种绿叶蔬菜，都是秋冬两季的时令好菜，吸收含寒霜露水后，味道更加鲜嫩，关键营养高口感棒，不管小炒，还是裹饺子，味道都相当美味，很好吃。

大雪过后，5种绿叶蔬菜别错过，营养高口感嫩，小炒裹饺子都好吃

1、蒜苗

蒜苗别名叫青蒜，是蒜头长出来的35厘米高幼苗，不少朋友见家里阳台较大，都有试过在阳台上种蒜苗的经验。

虽说吃完蒜苗后嘴巴总是一股蒜味，臭臭的，但蒜苗炒着吃味道非常香，还特别下饭，让人既爱又恨。

而且蒜苗所蕴含的营养价值也比蒜头高，富含蒜辣素能够*菌消炎，还蕴含丰富的维生素C和粗纤维，对提高自身免疫力、促进肠道挪动效果杠杠的。

推荐吃法：蒜苗炒腊肉

制作步骤：先把整块腊肉下沸水焯煮片刻，或煮米饭时，放入一同蒸煮，将腊肉提前蒸煮至软，切的时候能更省心，而且味道也不会太咸。

蒸煮腊肉的时候，将蒜苗洗净，蒜梗和蒜叶分开分别切段，并切适量干辣椒。

腊肉蒸煮好之后，放置到不烫手时，切成薄片，干锅烧热，倒入腊肉入锅，改中小火慢煎至出油，再推至一边，放入干辣椒炸香。

先倒入蒜梗段入锅和腊肉混合爆炒，下点盐简单调味，临近出锅时，再倒入蒜苗叶，翻炒均匀，即可起锅。