2个紫薯1碗面粉，教你在家做薄皮紫薯饼，外焦里甜超好吃！

紫薯饼的做法有很多，今天我们介绍一种薄皮夹层的紫薯饼，吃起来不腻，一次能吃好几个，当早餐也非常不错！

紫薯被称为“抗癌大王”，富含硒元素和花青素，有高血压、减轻肝机能障碍的功能。但我们不太爱吃紫薯，味道上没有红薯那么香甜，直接吃总有烧心的感觉，胃不舒服。

紫薯500g　水150g　用电压力锅蒸熟，去皮，加白糖50g，压碎

富强粉400g，水240g，盐5g　酵母4g，面包改良剂2g（没有可不放）　一起放到面包机里揉成光滑的面团，关上面包机

当面团发到2倍大时取出

面团分成9份，分别擀成圆薄皮，把紫薯放里，包上，压平

平底锅刷油，将面饼烙成金黄色就可以出锅了，内馅是熟的，所以很好烙

当然，在下锅烙之前也可在饼的两面撒点芝麻，这样吃起来更香，有些孩子不喜欢吃芝麻的就不用放了，根据个人的喜好。