大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

一年四季，家中常备粗粮，有薯类、豆类、根茎类，换着做吃不腻。粗粮富含膳食纤维、淀粉、碳水化合物、多种维生素等，助消化、提高新陈代谢，尤其是冬天，运动量减少，更应多吃一些粗粮。爱吃这粗粮，为了哄家中学生吃紫薯，妈妈我做花样早餐饼，无糖少油两口吃一个，太香了。

天冷，早餐也不马虎，这道早餐不用早起，皮薄馅多也不用揉面，煎一煎出锅，孩子带着上学去了，同学们也都夸好吃。这早餐的主要馅料是紫薯，另加入少量的马苏里拉奶酪，孩子也爱吃了，直接蒸熟的紫薯常出现在饭桌上，可孩子总是不喜欢吃，换个做法，皮薄香脆，馅料无糖，奶香浓郁，两口就吃一个。

紫薯又叫黑薯，富含花青素，还有18种易被人体吸收的氨基酸、多种维生素以及矿物质，尤其是丰富的硒和铁是抗疲劳、增强机体免疫力；还具有丰富的花青素，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。丰富的膳食纤维提高新陈代谢，改善消化、通便，对于我们女性来说，紫薯也是美容减肥的好食物。

这一次制作的紫薯薄饼，用到了家中新锅，东菱多功能空气炸锅，其下置3D热风，360循环热风，可以快速加热，并且可以换盘制作各式美食，除了标配的炸篮、接油盘，再换上4圆盘、丸子盘、煮锅、煎盘等，不粘涂层易清洗，特别是下置热风，不用担心油脂物上浮，会粘附在风口上，用到4圆盘煎制紫薯薄饼，5分钟就出锅，简单快捷，做法也简单。详细做法呈上，感谢大家支持。

紫薯薄饼：紫薯、春卷皮、马苏里拉奶酪碎、食用油各适量；锅具：东菱多功能空气炸锅