大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

上个月回湖南老家，嘴巴和胃都得到了满足，吃到了很多多年没吃有吃过家乡美食，今天整理10道湖南特色美食分享给大家，每一道都是舌尖上的美味，从小吃到大的，现在吃一次要想一年，至少一年才能再回家吃得到。想想又要咽口水了。来看看你都吃过没？

食材：黄鳝，酸辣椒，酸豆角，红椒，生姜，大蒜，豆豉，食盐，猪油

做法：黄鳝冲洗一下直接倒入锅中不要放油，待锅内没动静时再下油盐炒至黄鳝盘在一起，再放生姜大蒜炒香，加入酸辣椒，酸豆角，小米椒一起炒出香味即可出锅。

食材：南瓜藤，小鱼籽，红椒，黑豆豉，大蒜，食盐，食用油，

做法：小鱼籽先放在饭上面蒸软，再下锅炒出香味铲到锅的一边，再放小米椒南瓜藤炒熟，和小鱼籽混合炒匀即可。

食材：土鸭，茄子，青椒，红椒，生姜，大蒜，食盐，食用油，

做法：把鸭肉剁碎，锅中不要放油倒入鸭肉炒至出油时，再下油盐炒出香味，倒入茄子炒熟即可出锅。