柠檬茶苦涩不好喝，到底是什么原因？

总是有同学说自己做的柠檬茶苦涩，其实柠檬茶放久了都会慢慢变苦。如果刚做出来就苦不好喝，主要原因有3部分：

·第一是柠檬打太烂了。柠檬切3-5毫米薄片，把中间果肉打掉，外面一圈皮别打烂，越烂越苦。用鼻子闻雪克口，闻到香味即可。

·第二是茶汤没泡好。茶汤没有按照标准的温度时间来泡制，味道就会差很多。过滤茶汤时不要挤压茶叶，挤了也容易苦。茶汤过滤到冰块里之后，要把冰块搅化才能拿来调茶。

·第三是糖不行，不能有效的去除苦涩味，或者有的糖把苦味香味一起盖掉了，喝起来就不好喝。在制作方法上可以多注意细节，尽量标准。原材料用体系内的就比较适合摆摊了。