店主教你3步在家煮好速冻小馄饨。

馄饨店里的馄饨不光可以在店里堂食，还可以买生鲜和速冻馄饨回家自己煮着吃。我店里也有这样两种包装的速冻馄饨出售，而且销售的非常好。虽然这样的馄饨可以放进冰箱里随吃随煮，非常方便。但是许多顾客和粉丝朋友反映速冻馄饨买回家一煮就烂。这期视频我就分3步教你在家里煮好速冻小馄饨。只要你按照我的方法去煮，保证煮好的速冻小馄饨个个完整，一个都不会破！

·第1步：准备好速冻小馄饨和一些小青菜。先把做馄饨汤用的各种调料打好，在碗里放入葱末、香菜末、盐、味精和鸡精，胡椒粉是做小馄饨必备的，加点猪油馄饨汤喝起来会更香。如果你买的速冻小馄饨没有送调料就可以这样调馄饨汤的味道，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒油或辣椒酱进去。

·第2步：锅里倒入凉水开始煮馄饨，水尽量多一点才能煮的更好吃更好看。一定要先开最大的火先把水烧开，千万不要凉水或者是这样的温水下馄饨。等水完全烧开之后先盛出来一点把馄饨汤调好。当然如果你家里有骨头汤或者是鸡汤做小馄饨味道会更好，一定是先把馄饨汤调好味道之后再来煮馄饨。

如果你是先煮馄饨再调馄饨汤，那小馄饨在锅里很可能会泡烂了。喜欢吃青菜的这时候可以下入青菜，煮熟之后再开始煮馄饨。为了更好的给大家演示，我故意准备了我店里不能卖给顾客的残次品。像这样已经相互粘连被压扁的小馄饨煮熟之后自己吃。如果这样的速冻小馄饨就能煮好，那么品相好的就更简单更容易煮了！

·第3步：水完全烧开之后下入速冻小馄饨，怕馄饨粘锅这时候可以稍微动一下，冷水再次完全烧开，馄饨飘起来之后调小火慢慢煮。用这样的小火盖上锅盖慢慢煮，给速冻小馄饨一个化冻的时间。中途可以打开锅盖看一下馄饨皮的状态，如果还在发白那么要继续煮。

许多朋友都问过到底要煮几分钟熟？因为每次煮的馄饨多少不一样，加的水量也不一样，所以没有固定的时间，只能观察馄饨皮的状态，看到馄饨皮已经透亮，不再发白，就要马上捞出来。

很多人很多时候都是因为生怕煮不熟，煮的太久了，才把它煮烂。大家可以看一下，用这样的方法，虽然是品相不太好的馄饨，煮熟之后也是个个完整，一个都没有烂，味道也非常好。

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