按照现在普通人的生活条件,每天吃一顿排骨是没问题的,而且人们对吃的都比较讲究,在饮食方面,从来不会亏待自己。记得以前有人和我说过,其他方面可以省点,但是吃不能省,该吃吃该花花。就说排骨吧,虽然不是每天吃,但隔三差五都会买个一两斤,现在排骨的价格比前段时间便宜了,一斤只要28块钱,所以吃得也比较勤了。
猪身上就排骨最香了,特别是猪肋骨这个部位,卖猪肉的都称之为精排,这个部位的肉又嫩又香,但是价格也比较贵一点。
排骨有很多做法,比如糖醋排骨、红烧排骨等,但是这些做法对于厨房小白来说,还是有难度的。那些不常下厨的人,偶尔想吃顿排骨,他们也只会清炖。虽然这样清炖简单,但总感觉缺少一些味道,汤虽然清香好喝,但是排骨肉不好吃。
所以今天小谈分享一个超级简单,但有非常好吃的做法。排骨加上番茄、洋葱、冬瓜和胡萝卜这4样蔬菜一起炖,味道太香了,一大锅才30块钱,吃过瘾了。
下面就是这排骨的做法,一起来看看吧~
【番茄炖排骨】食材:
排骨350g、番茄1个、胡萝卜半根、冬瓜1块、洋葱半个、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒适量、盐少许、白糖适量、食用油适量、葱花适量。
做法: