可乐鸡翅

食材：鸡翅、可乐、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角

步骤：

1、先将鸡翅清洗干净，再在鸡翅表面用牙签扎上小孔，尽量都扎透。接着将鸡翅放入锅中，加入凉水，放入大葱段、生姜片、料酒，大火煮开继续煮三分钟，然后捞出用厨房纸巾吸走水分。

2、锅烧热后，倒入少量食用油，将鸡翅放入锅中，小火将鸡翅煎至两面金黄。

3、倒入可乐，没过鸡翅的2/3处，加入生抽、老抽、冰糖、香叶、八角，盖上盖子小火焖个八九分钟。

4、将八角、香叶捞出不要，开大火收汁，出锅撒上葱花或芝麻点缀即可。

小贴士

做可乐鸡翅时，不要打花刀，用牙签扎上小孔，可以防止鸡翅的水分流失，吃起来不柴。