大米储存小妙招，让大米永葆青春！大米是我们日常生活中最重要的主食之一。买到优质大米后，如何保存也是一门学问。保存不当又会出现受潮、发霉、陈化甚至生虫等各种问题，让大米无法维持在优良的食味状态。

米，不管是对于南方还是北方，都是家里常见的主食。尤其临近过年的时候，走访亲戚，囤积年货，家里经常有好几袋子的大米，所以，有效储存好大米，保持口感是生活中非常必要的事情

干燥大米急速吸湿或潮湿大米急速干燥时，都极大可能会开裂，产生较多碎米，降低大米品质。因此大米宝宝待的最舒服的地方有3个特点：阴凉、干燥、通风。

做好防潮，不要混放

大米吸湿性很强，一旦和鱼、肉、蔬菜、水果混放，很容易把水分吸过来，继而发霉，甚至生虫。也不要把大米靠墙或直接放在地上，因为墙面和地面都比较潮湿，也有水分存在。

注意隔热，远离热源

大米在高温下很容易发热霉变。为了取用方便，有的人喜欢把大米放在厨房，然而厨房湿度大，温度高，且其他食物多，这些因素都会影响大米的保存时间。

通风阴干，切勿曝晒

一旦发现大米受潮，可以把大米摊开放在阴凉通风处，让它自然晾干吹透，千万不要放在太阳底下曝晒。

小伙伴可以参考下面两种储存方法）

1真空袋密封保存

可以把大米按每袋2~3吨的份量，分装放在密封袋中，然后抽取里面的空气，让大米处于真空的环境当中。

2冷藏法

将大米放在低温的环境中也是非常好的方法，可以有效降低油脂氧化和滋生米虫，我们可以把大米放进冰箱冷藏储存，但请记住随吃随拿，再次拿出来放到常温是存不住的，因为冰箱内温度低，拿到常温下产生温差会让大米吸潮，很容易就变质。希望可以帮到大家