筷子是人们生活中常用的饮食工具，一般是由竹、木、象牙、金属或塑料等材质制作而成的。人们只是在意筷子有没有洗干净，却忽略了一些小细节，很多人疑惑放置筷子时应该头朝上还是朝下好呢？

洗完筷子后头要朝上。盛筷子产品底部有渗水残留，潮湿环境正适合筷子滋生细菌。把筷子头朝下放，监测发现菌落总数和大肠菌群数值很高。长期不用的筷子必须放在开水泡一泡，能*死其细菌，同时要储存好。先把筷子做好干燥处理，因为干燥环境不易滋生细菌。

1、不能用变色的筷子

筷子用一段时间后会变黑，这和筷子本身材质有关。筷子中存在太多杂质，再加上经常接触酸性和碱性物质，会和筷子发生化学反应，从而使得筷子颜色发生改变。短期内用此筷子对身体带来的影响并不大，但长期用可能会诱发一系列的疾病。当筷子上出现斑点，说明筷子已经发霉变质，不能继续再用。筷子显得潮湿或弯曲变形，说明已经受潮或放置时间长，不能再用。

2、家人不能混用筷子

一家人不要混用筷子，混用易引起疾病交叉，同时也增加患上多种疾病风险，如甲肝、手足口病和胃病等。筷子尽量做到专人专用，建议每周把筷子放在开水中煮30分钟，然后再放在空气中晾晒干燥再用，能达到消毒*菌效果，同时也能去除筷子中霉菌。新购买的筷子先用自来水冲洗干净，然后再用洗洁精洗，最后放在锅中煮30分钟。

3、清洗筷子要彻底

很多家庭洗筷子时，会把一大把筷子直接放在水龙头下搓，然后再放入筷子筒中，这样易滋生细菌。细菌会跟随食物进入体内，对身体健康带来影响。正确的清洗方法是先用洗洁精把筷子仔细搓洗干净，沥干水分后再放在筷子筒，尽量选择镂空且底部不积水的筷子筒，并且做到经常清洗和消毒。

温馨提示

筷子要勤更换，筷子用的时间太久了，表面不光滑。经常搓洗也会使得筷子变得粗糙，可出现很多细小凹槽，容易残留细菌。一般每6个月更换一次筷子。尽量不要选五颜六色的筷子，因为这是由涂料制作而成的，涂料中含有重金属和有害物质，会随着使用磨损而不脱落，并且跟随食物进入体内。

参考资料：《洗完筷子朝上还是朝下放？至少一半人做错了！ 》，搜狐网，2020-04-08

欢迎关注，本号专注生产健康内容，做千家万户的家庭医生！