醪糟是生活中比较常见的一种美食，它的吃法比较多，很多人都会煮甜汤喝，尤其是女性朋友们和小孩子。醪糟是用糯米发酵而成的，吃起来香甜可口，营养比较丰富，但是含有一定的酒精，及时煮开了还会有酒精，不适合孕妇喝，不过哺乳期可以喝一点煮开的醪糟。

醪糟煮开后孕妇也不建议吃。

醪糟煮沸后，仍有一定浓度的酒精。孕妇不应该吃它。*期间摄入酒精会通过胎盘影响胎儿，这可能导致低出生体重和未来喂养困难。也可能导致孩子抵抗力差，容易生病，甚至导致胎儿各种畸形。*期间，应注意不要喝葡萄酒、红酒和白酒，不应食用含酒精饮料和食品，以免酒精对胎儿产生不良影响。

在哺乳期，你可以吃适量的煮熟的醪糟。醪糟是指用糯米酿造的米酒和甜酒。酵素富含维生素、氨基酸、糖、微量元素等营养素。哺乳期适量食用可在一定程度上促进消化、血液循环、暖身排寒，但过量食用会损害脾胃、肝脏，甚至对婴儿产生一定影响。

醪糟中含有的有机酸可促进胃酸分泌，适量食用可促进消化。煮熟的醪糟不仅口感更加醇厚，而且具有更好的驱寒保暖效果。特别适合哺乳期身体虚弱的女性。黄酒作为一种酒精，有一定的酒精含量，尽管其酒精含量并不高于啤酒和白酒。如果过量食用醪糟，其酒精可能会增加肝脏负担，刺激胃肠粘膜，对肝脏和胃肠功能造成损害。此外，酒精还会随着母乳的分泌进入婴儿体内。婴儿肝脏代谢功能较差，体内酒精含量过高容易导致酒精中毒。如果肝功能不好，产妇应多吃醪糟，避免引起酒精性肝病。

吃醪糟最简单的方法是打开后直接吃。冬季，可以将醪糟煮沸以分散酒气，也可以使用适量的开水将醪糟分散饮用。醪糟也可以用来制作鸡蛋。将醪糟加水煮沸，然后加入鸡蛋花或水煮蛋。把汤和鸡蛋一起吃。通常，烹饪时，可以用醪糟代替料酒。炖肉时，可以不加水添加一些醪糟，营养丰富，味道鲜美。在四川和其他地方，人们喜欢吃汤圆。

来源：网站q2d

作者：丸子

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