常言道:“小寒胜大寒,常见不稀罕”,尤其是今年的北方地区,温度直逼零下十几度,这时候正是身体需要热量度过寒冬的时候,加上最近大部分“阳康”的群体,身体比较虚弱,需要大量进补,常吃高蛋白、高热量的食物,补充营养、保暖御寒。但是需要注意的是,同时要多吃一些碱性食物,一方面中和胃酸、清肠解腻;另一方面荤素搭配,另外碱性食物中含有钾、钠、钙、镁等矿物质,能很好的解困乏,补充体力,活力满满!
碱性食物多种多样,它含有丰富的钾、钠、钙、镁等矿物质,不仅可以维持酸碱平衡、预防疾病;还能提高免疫力,帮助“阳康”人群早日恢复健康和活力。小寒将至,建议大家:4种碱性食物要多吃,营养滋补、消除疲惫、增强免疫力,比大鱼大肉解馋,为深冬打好基础。
一、海带推荐做法:【五花肉炖海带】
1.五花肉切片,豆腐皮两张切成条,把海带洗干净,太长了切上一刀,姜、葱、一小撮花椒,3粒八角,几粒干辣椒备用。
2.我们把豆腐皮炸一下,油温五成热时转小火,把豆腐皮放入锅中,把水分逼出来,豆腐皮炸干倒出来控油。海带焯一下水,去除上面的盐分和杂质,不要煮太久,30秒即可。
3.锅内烧油,放入五花肉炒香,再倒入葱姜等小料一起翻炒出香味,老抽3克调色,然后加入适量的清水,放入料酒、豆腐皮和海带丝,加入食盐3克、胡椒粉2克、十三香2克搅拌化开调料,盖上锅盖 转小火焖煮15分钟,出锅前放点鸡粉提鲜,再淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘,最后放上香菜段,美味即成。