夏天还是要无厌于日，即是不要害怕太阳。晒太阳出汗，才能把寒气排出。尤其我们城市人，多在冷气房工作，晒太阳汗出的机会大减，以致林林总总的冷气病出现，如过敏感鼻炎，即俗称鼻敏感。

在饮食方面，还是常常强调，不要吃喝生冷。因为夏至一阴生，不注意饮食，很容易出现腹痛腹泻的毛病。现在可以吃当归，以前介绍过的当归生姜羊肉煲都是好选择。这次我介绍一款简单的，就是当归煮鸡蛋。

当归这药名很有意思，明朝李时珍在《本草纲目•草三•当归》提到‘古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。’

当归性温、味甘、辛，入肝、心、脾经，具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。鸡蛋性平，味甘，入心、胃经，能镇心，安神，益气。除热火，止疳痢。当归煮蛋就有滋阴润燥，补心宁神，滋养气血的功用。特别女性可于经前经后服用，配合中药和当归煮鸡蛋，对于月经不调或不孕求嗣的妇女很有效果。

行经期间有时也会处方当归，让经血排得顺畅一点。可是一般市民，如果以补益角度，就避免于行经时饮用当归，稍一不慎，有引致经量过多之虞。

当归煮鸡蛋

材料：当归50克、鸡蛋2只

制作方法：

1.所有材料加水。

2.煮2小时后去壳吃蛋。

注意：

请于经前或经后服，经期间慎服。

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