揪一坨面团（平均每个80g），凹一个小锅坑，舀入一大勺肉松蛋黄馅，然后虎口向上推，来收口，需要两只手一起做这个动作，一只手虎口来推，一只手掌心托住团子向上聚拢。
如果你的面团质地不松散，那么不用担心露馅的问题，只要目视收口没缝隙即可。如果面团质地略硬，那么蒸的团子挺拔不会成赖汤圆趴在锅里。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-12-21 07:24:38作者：YD166手机阅读>>
揪一坨面团（平均每个80g），凹一个小锅坑，舀入一大勺肉松蛋黄馅，然后虎口向上推，来收口，需要两只手一起做这个动作，一只手虎口来推，一只手掌心托住团子向上聚拢。
如果你的面团质地不松散，那么不用担心露馅的问题，只要目视收口没缝隙即可。如果面团质地略硬，那么蒸的团子挺拔不会成赖汤圆趴在锅里。
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