5、再加入1勺的酱油增色提香。

6、将配料和汤汁搅拌均匀后，盖上盖子焖煮几分钟，将鱼块煮熟后，大火收汤汁至浓稠即可出锅。因为豆豉有咸味，而且加入了蚝油和生抽了，咸味已经足够了，这里就没有额外加盐了。

出锅装盘，也可以趁热撒上少许葱花或者香菜提香做点缀，这样一道家常版的：蒜香豆豉焖鱼腩，就做好啦，这样焖出来的鱼肉更鲜香入味。非常开胃好吃又下饭，还一点腥气都没有。好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。最后，如果你对这道菜有什么看法的话，可以在文章的下方给Lily留言，大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。

Lily美食谈小贴士：

1、鱼肉的选择，根据大家的喜好来，如果是小孩子食用尽量选择鱼刺少的鱼，这样吃起来更方便一些，

2、豆豉有一定的香味，加上配料的咸味，所以盐我们可以不放或者是少放，以免太咸了。

3、提前将葱下锅爆香，是为了炒出葱油的香味了，这样烧的鱼味道更香，出锅也可以撒点葱花点缀，看着更有食用。

4、鱼肉去腥光是生姜可不够，加点豆豉也能去腥提香，另外加点紫苏叶也能起到很好的去腥效果。