大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

一不小心，立冬已经悄悄地过去了一周了。在民间，立冬过后素有“补冬”的说法。小伙伴们，最近家里的伙食是不是特别好呀？

宝妈家里也要“补冬”，周末有时间的时候，我会做一些制作难度较高的“硬菜”，给家人和孩子们补充能量。而在平常的时候，我更喜欢选择一些营养丰富，同时还非常适合冬天这个季节里食用的菜蔬。就比如今天的这道火锅，就非常入冬后食用，尤其是天气变冷后，吃它营养又暖和。这里面最主要的食材就是萝卜，“冬天的萝卜赛人参”，光从这个字面上来看，你就会发现它的营养价值一点也不输于大鱼大肉。

入冬后，最应该吃的一个菜就是萝卜。萝卜富含维生素、植物蛋白以及叶酸，同时比大鱼大肉的高脂肪、高胆固醇更营养健康。在冬季的时候食用，营养功效更是翻倍。这么好的菜，咱们千万不要错过了。冬天的萝卜物美价廉，宝妈只花了5块钱就买了4斤。用1根萝卜，搭配点白菇增香提鲜，然后再配一点孩子爱吃的粉丝，做成素火锅，全家老小都爱吃。喜欢的朋友，赶紧学起来吧！

萝卜素火锅

食材：白萝卜1根、白菇、粉丝2把、红灯笼辣椒、姜、蒜、肥肉、猪油2勺、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、大蒜叶；

具体步骤：第一步，将白萝卜清洗干净，去掉蒂和尾部后，切成细丝，想要细得均匀的话，建议最好是用工具；