白萝卜火锅美味的烹饪技巧：1. 白萝卜做火锅，少不了的一定要有猪油，增香提鲜，必不可少；2. 除了猪油外，一定还要有白胡椒粉以及白菇，或者是香菇之类的提鲜食材，这样就算不加任何的火锅底料，味道就足够的鲜美；3. 里面的菜蔬可以根据喜好自行增减，不过尽量不要使用白萝卜和胡萝卜一锅煮的搭配，这样营养价值流失严重，就达不到“补冬”的功效了。

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