“端午粽飘香”,又快要迎来端午节了,作为我国一个十分重要的传统节日,即便是到了今日,对于端午节在全国各地依然还是很重视的。并且为了庆祝这个节日,现在每年端午节还有法定假日。
不过今年的端午节虽然也有3天假期,却引来了很多网友的热议,甚至还有网友说不如不放呢。为何是这样呢?那是因为五月初五端午节,这天是星期四,从这天就开始放假一共是三天,可实际上只是放了一天假,在星期天还要继续上班的。
不管怎样,端午节就要到了,即便假期少,可节日的仪式感不能少,那就是包粽子,吃粽子。那你的家乡是用什么包粽子的呢?在我国各地包粽子的“粽叶”也是有着很大的区别,到底哪种“粽叶”最正宗呢?我们一起来看看最常见的10种“粽叶”吧。
①箬竹叶。
在南方地区,市面上所销售的粽子,一般商品粽子就都是用箬竹叶包制的,这也导致好些人一直以为,它是最正宗的粽叶。
确实在江南很多地方,都是用箬竹叶包粽子,因为它的叶片肥大,韧性好而易于折叠,且最主要的一点是它还有淡淡的香气,包的粽子也自带香气,所以也很受欢迎。
不过箬竹叶的价格也有点偏高,在市面上往往都要几毛钱一片。
②芦苇叶。
北方地区,最为常见的粽叶,就是芦苇叶了。因为芦苇在北方地区到处都有,一般有水的沼泽地、湖边和河边就能看到它。
芦苇叶也确实是很不错的粽叶,它的清香味浓郁,特别是在北方地区爱吃甜味的粽子,而用芦苇叶就非常合适。不过其也有缺点,就是韧性很一般,是比较脆而不太结实。
③毛竹壳。
广西、云南和贵州等一些山区,就常用毛竹壳来包粽子,特别是在广西等地区,一个粽子就足够一家人吃的了。这里的粽子特别大,而毛竹壳的韧性和耐热性都不错,关键是壳还挺大的。