这东西不怕过期，家里多屯点，能吃到到第二年，抓紧时间多买些！每个季节的时令蔬菜都不一样，想要在一个季节吃到另一个季节的时令蔬菜，就需要用一些特殊的储存方式，比如说腌渍或脱水晒干都是很好的储存方法。通过这些特殊方式储存的食材，都会带上一些新鲜食材所没有的独特香味。今天给大家介绍一种晒*食材，它就是笋干，相比于新鲜的竹笋，它的味道更加的鲜美浓厚，拿来炖肉，口感会格外的好。今天给大家分享的是五花肉炖笋干，做法简单易学，味道鲜美，快来看看小编是怎么做的吧！

By 偶然wjzlfwms520

配料：

五花肉 400克、笋干 适量、白醋 适量、冰糖 适量、姜 适量、葱 适量、香叶 二片、八角 二个、桂皮 一段、生抽 四勺、老抽 二勺、料酒 二勺

烹饪步骤：

1.笋干提前泡发，一般建议是泡发12个小时（可以下锅里焯一下），

2.五花肉洗净切2X2厘米的方块洗净，放适量白醋腌制30分钟，

3.准备适量姜葱、二片香叶、二个八角、一段桂皮，冰糖；备调料：二勺料酒，四勺生抽二勺老抽拌匀备用；